R2 丹原西中学校日記

10月17日のメニュー

セルフおにぎり(麦ご飯・梅干し・のり)・牛乳・根菜汁・アスパラの肉巻きフライ・きゅうりのごま酢あえ・みかん

 今日は大きなのりでご飯をまいて食べる「セルフおにぎり」の日でした。梅干しは、6月同様、東予の美味しい梅干しを使っています。そして何といってもメインは「アスパラの肉巻きフライ」!丹原のアスパラガスを使っています。台風だったり、時期的に終わりだったりしたので、どんなアスパラガスが来るのかなぁと心配でしたが、とっても立派なアスパラガスが届きました。

約740本のアスパラガスを、1本1本下のかたいところの皮をむいています。そして、アスパラガスを肉で巻き巻き・・・

衣をつけて、カラリと揚げました。サクサク美味しかったです。